ARROZ AO VINHO BRANCO
Ingredientes
- . 3 colheres (sopa) de
manteiga
- . 2 colheres (sopa) de
cebola picada
- . 1 xícara (chá) de arroz
- . 1 xícara (chá) de vinho
branco seco
- . 1 1/3 de xícara (chá) de
caldo de carne
- . Pimenta-do-reino a gosto
- . Sal a gosto
- . 3 colheres (sopa) queijo
parmesão ralado
Modo de Preparo
Numa
panela, derreta a manteiga e junte a cebola. Frite, mexendo sempre, até ficar
macia. Junte o arroz e refogue por alguns minutos.
Em outra
panela, aqueça o vinho e o caldo de carne e despeje sobre o arroz. Tempere com
sal e pimenta. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o arroz
ficar macio.
Polvilhe
com queijo parmesão. Decore com salsa grosseiramente cortada e sirva.
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