PAVÊ DE PÊSSEGO

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado;

1 litro de leite;

1 gema de ovo;

2 colher de sopa de amido de milho;

1 pacote de bolacha champanhe;

1 lata de creme de leite;

3 colheres de açúcar;

Coco ralado;

1 lata de pêssego em calda.

MODO DE PREPARO:

Coloque em uma panela o leite condensado, o leite integral e a gema do ovo e misture, dissolva o amido de milho em um pouco de leite e acrescente a mistura, leve ao fogo médio e mexa até formar um creme. Reserve e deixe esfriar um pouco. Pique os pêssegos em pedacinhos pequeno e reserve. 

Em um refratário coloque a bolacha champanhe e cubra com o creme coloque os pêssegos. Faça uma mistura com o creme de leite e o açúcar e coloque por cima dos pêssegos. Polvilhe com o coco ralado. Decore com fatias de pêssego, sirva gelado.

LOMBO COM DAMASCO 

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de azeite

1 kg de lombo

1 e 1/2 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de vinho branco

Suco de 1 limão

2 colheres (sopa) de molho inglês

1 colher (sopa) de mostarda

300 g de damasco

2 xícaras (chá) de creme de leite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cebolinha verde a gosto

Modo de Preparo:

Fatie a carne e tempere com o sal, pimenta do reino e o suco de limão. Leve ao forno e deixe assar até ficar no ponto. Em uma panela aqueça o azeite e doure o lombo depois de assado, junte os demais ingredientes, menos o creme de leite e deixe cozinhar por 15 minutos ou até ficar macio. Retire a carne e coloque em uma travessa. Adicione o creme de leite no molho que ficou na panela e deixe por mais 5 minutos. Despeje por cima da carne e polvilhe a cebolinha por cima se desejar, sirva com arroz branco e uma saladinha de tomate cereja para acompanhar.

ROCAMBOLE DE CHOCOLATE

ROCAMBOLE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

Massa: 

2 latas de leite ninho;

1 lata de nescau;

800 gr de doce de leite

Recheio:

2 latas de leite condensado;

300 gr de coco ralado

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes da massa e amasse bem até dar o ponto. Depois abra a massa no plástico com o rolo de macarrão, passe o recheio e depois enrole. Passe para o papel alumínio e coloque no congelador.

BATATAS GRATINADAS

BATATAS GRATINADAS

Ingredientes: 

1 kg de batatas cortadas em rodelas;

1 xícara (chá) de margarina;

2 1/2 xícaras (chá) de leite;

Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto;

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Em refratário médio, coloque as batatas e espalhe a margarina sobre elas. Tempere o leite com o sal, pimenta do reino noz moscada e despeje sobre as batatas. Polvilhe o queijo ralado. Pré aqueça o forno a 180° C e leve as batatas para assar por cerca de 25 minutos ou até a superfície esteja gratinada. 

MOUSSE DE MARACUJÁ

MOUSSE DE MARACUJÁ

Ingredientes:

1 pacote de gelatina sem sabor;

300 ml de suco de maracujá (natural ou de garrafa maguary);

1 lata de leite condensado;

1 lata de creme de leite;

Açúcar a gosto

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o suco com o açúcar, depois acrescente a gelatina já consistente junto com a lata leite condensado e o creme de leite. Bata bem, depois coloque numa forma e leve a geladeira até dar consistência.

MACARRÃO PENA

MACARRÃO PENNE NA PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes:

1 Kg de macarrão Penne;

1 lata de creme de leite;

1 lata de extrato pomarolla;

1 copo de requeijão cremoso;

2 cubos de caldo de bacon;

4 medidas da lata de creme de leite de água;

Queijo ralado a gosto

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos.

BATATA ASSADA RECHEADA

BATATA ASSADA RECHEADA

Ingredientes:

6 batatas descascadas e fatiadas;

1 Cebola fatiada em rodelas;

1 Tira de bacon;

1 Copo de requeijão;

Queijo ralado a gosto;

Orégano a gosto;

2 Colheres de sopa de azeite para regar;

Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

Descasque as batatas cruas e corte em fatias sem deixá-las se separar até o final. Entre as fatias, coloque fatias finas de bacon e de cebola. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos ou até cozinhar. Quando estiver cozida, retire o papel alumínio, cubra com colheres de requeijão e queijo ralado, polvilhe orégano e pimenta do reino. Regue com azeite e leve ao forno novamente para gratinar.