PAVÊ DE PÊSSEGO
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado;
1 litro de leite;
1 gema de ovo;
2 colher de sopa de amido de milho;
1 pacote de bolacha champanhe;
1 lata de creme de leite;
3 colheres de açúcar;
Coco ralado;
1 lata de pêssego em calda.
MODO DE PREPARO:
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite integral e a gema do ovo e misture, dissolva o amido de milho em um pouco de leite e acrescente a mistura, leve ao fogo médio e mexa até formar um creme. Reserve e deixe esfriar um pouco. Pique os pêssegos em pedacinhos pequeno e reserve.
Em um refratário coloque a bolacha champanhe e cubra com o creme coloque os pêssegos. Faça uma mistura com o creme de leite e o açúcar e coloque por cima dos pêssegos. Polvilhe com o coco ralado. Decore com fatias de pêssego, sirva gelado.
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